Der Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist nicht mit einem höheren Sterberisiko verbunden und kann laut einer neuen Studie sogar vor krebsbedingter Sterblichkeit schützen.
Für die in Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism veröffentlichte Studie wurden Daten von fast 16.000 Erwachsenen ab 19 Jahren mithilfe der National Health and Nutrition Examination Survey (NHAMES III) analysiert.
Die Forscher untersuchten, wie viel tierisches und pflanzliches Eiweiß die Menschen typischerweise zu sich nehmen und ob diese Muster mit ihrem Risiko in Zusammenhang stehen, an einer Herzkrankheit, Krebs oder einer anderen Ursache zu sterben.
Sie stellten fest, dass eine höhere Aufnahme tierischer Proteine ??kein erhöhtes Sterberisiko mit sich brachte. Tatsächlich zeigten die Daten eine leichte, aber signifikante Verringerung der krebsbedingten Sterblichkeit bei denjenigen, die mehr tierische Proteine ??zu sich nahmen.
Um zuverlässige Ergebnisse zu gewährleisten, setzte das Team fortschrittliche statistische Methoden ein, darunter die Methode des National Cancer Institute (NCI) und die multivariate Markov-Chain-Monte-Carlo-Modellierung (MCMC), um die langfristige Nahrungsaufnahme zu schätzen und Messfehler zu minimieren.
Die Forscher fanden keine Zusammenhänge zwischen Gesamtprotein, tierischem Protein oder pflanzlichem Protein und dem Risiko, an irgendeiner Ursache zu sterben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder an Krebs zu sterben. Wurden sowohl pflanzliches als auch tierisches Protein in die Analyse einbezogen, blieben die Ergebnisse konsistent. Dies deutet darauf hin, dass pflanzliches Protein einen minimalen Einfluss auf die Krebssterblichkeit hat, während tierisches Protein einen geringen Schutzeffekt bieten könnte.
Beobachtungsstudien wie diese können zwar keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen beweisen, sind jedoch wertvoll, um Muster und Zusammenhänge in großen Populationen zu erkennen. Zusammen mit jahrzehntelangen klinischen Studienergebnissen unterstützen die Ergebnisse die Einbeziehung tierischer Proteine ??in eine gesunde Ernährung.
