Mit Glycerin hergestellte Slush-Eisgetränke machen Kinder nachweislich krank. Ärzte und Mediziner in Irland und im Vereinigten Königreich untersuchten die Berichte über Krankheiten im Zusammenhang mit den eisgekühlten Erfrischungen.
Ihre Untersuchung, ‚Glycerin-Intoxikationssyndrom bei Kleinkindern nach dem Konsum von Slush-Eisgetränken,‘, die heute in der Fachzeitschrift Archives of Disease in Childhood des British Medical Journal veröffentlicht wurde, hat die Gesundheitsbehörden dazu veranlasst, Leitlinien für Eltern und Betreuer in Bezug auf den Verzehr von Slush-Eisgetränken mit Glycerin bei Kindern herauszugeben. Die Hersteller verwenden manchmal Glycerin anstelle eines hohen Zuckergehalts, um die matschige Konsistenz von Slush-Eisgetränken zu erhalten. Diese Getränke werden vor allem für Kinder vermarktet.
Die Studie wurde von Professor Ellen Crushell, Kinderärztin für Stoffwechselkrankheiten am Children’s Health Ireland (CHI) Temple Street und klinische Professorin an der UCD School of Medicine, zusammen mit Dr. Shona Brothwell, Fachärztin für pädiatrische Stoffwechselkrankheiten am Birmingham Children’s Hospital, und Patricia Fitzsimons, leitende medizinische Wissenschaftlerin am National Metabolic Laboratory des CHI, geleitet.
Professor Crushell sagte: „Wir haben herausgefunden, dass Glycerin in Slush-Getränken bei Kleinkindern das ‚Glycerin-Intoxikationssyndrom‘ verursachen kann. Die Untersuchung ist bedeutsam, da diese Krankheit bisher nur selten in der medizinischen Literatur beschrieben wurde und noch nie in Verbindung mit Slush-Eisgetränken.“
In der Studie wurden 21 Kleinkinder im Vereinigten Königreich und in Irland untersucht, die kurz nach dem Genuss von Slush-Eisgetränken krank wurden. Zu den Symptomen gehörten Bewusstseinsstörungen (Schläfrigkeit/Koma), sehr niedrige Blutzuckerwerte mit hohen Milchsäurewerten, und im Urin wurde Glycerin nachgewiesen. Die Kinder wurden untersucht, um sicherzustellen, dass sie nicht an einer genetischen Stoffwechselstörung litten – eine typischere Ursache für diese Symptome. Sie alle mussten in der Notaufnahme dringend mit intravenöser Glukose und Flüssigkeit wiederbelebt werden und erholten sich anschließend gut.
Als die irische Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSAI) im vergangenen Jahr von den Ergebnissen erfuhr, gab sie einen Leitfaden für den Verzehr von glycerinhaltigen Slush-Ice-Getränken heraus und empfahl, dass „Kinder im Alter von vier Jahren und darunter aufgrund möglicher Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen keine Slush-Ice-Getränke konsumieren sollten“, während Kinder im Alter von fünf bis zehn Jahren nicht mehr als ein Slush-Ice-Getränk pro Tag konsumieren sollten.
Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass die Empfehlungen noch weiter gehen könnten, da die Forschung nur auf gemeldete schwere Fälle beschränkt war, die an spezialisierte Stoffwechseldienste überwiesen wurden. Möglicherweise gibt es ein Spektrum milderer Erkrankungen, bei denen die Kinder nicht ins Krankenhaus eingewiesen werden müssen. Professor Crushell sagte: „Um sicher zu sein und um den normalen Gewichtsschwankungen bei Kindern Rechnung zu tragen, könnte die Empfehlung, kein Eis zu konsumieren, möglicherweise auf Kinder unter acht Jahren ausgedehnt werden.“
In Absprache mit dem Forschungsteam sagte Dr. Abigail Collins, Nationale klinische Leiterin des öffentlichen Gesundheitsprogramms für Kinder der HSE: „Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass alle Slush-Eisgetränke, egal ob sie Zucker oder Glycerin enthalten, keinen gesundheitlichen Nutzen haben und nicht Teil einer gesunden Ernährung für Kinder jeden Alters sind.“
