„Die Ukraine kämpft seit einiger Zeit mit verschiedenen Umweltproblemen . Eine Kombination aus rascher Industrialisierung, intensiver Landwirtschaft und mangelhafter Umweltverschmutzung hat in der Vergangenheit zu schwerwiegenden Umweltverschmutzungen geführt, die auch heute noch eine Herausforderung darstellen und möglicherweise Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit haben könnten.
Bereits vor dem Krieg mit der Russischen Föderation durchgeführte Audits der EU-Kommission zur Lebensmittelsicherheit in der Ukraine deckten bereits damals bestehende Defizite auf. Es ist anzunehmen, dass sich diese durch den Konflikt noch verschärft haben.
31/130 (23,8%) aller Rückweisungen von Lebensmitteln aus der Ukraine im internationalen Verkehr (von Aug. 2022 bis Juli 2023) betrafen verschimmelte Futtermittel, gefolgt von Pestizidrückständen in verschiedenen Produkten mit 26/130 Fällen (20%). In 23 (88,5%) dieser 26 Pestizidrückstandsfälle wurde das Pestizid Chlorpyrifos gefunden, vor allem in Sojaöl und Sonnenblumenöl. Dieses Pestizid ist in der EU nicht mehr zugelassen.
Auch in der Lebensmittelkette zeigen sich Probleme mit Korruption . Laut Transparency International hat sich der Korruptionswahrnehmungsindex (CPI) für die Ukraine im letzten Jahrzehnt leicht verbessert, lag 2022 aber immer noch bei bescheidenen 33 von 100 Punkten. Dokumente und Zertifikate sollten daher mit der gebotenen Vorsicht geprüft werden.
Lebensmittelbetrug kann an jedem Punkt der Lebensmittelkette auftreten. Aufgrund von Störungen der Warenströme (Unterbrechungen, Umleitungen, Umstrukturierungen) sind Betrug und Täuschung entlang der gesamten Lieferkette möglich.
Zur Bewertung und Priorisierung potenzieller Gefahren wurde ein Modell entwickelt, das die gesamte Lebensmittelkette abdeckt. Dabei werden Infrastruktur , Know-how , Lieferanten , pflanzliche Primärproduktion , tierische Primärproduktion , Verarbeitung tierischer Produkte , Verarbeitung pflanzlicher Produkte sowie Lagerung und Transport berücksichtigt.
Schäden an der Infrastruktur oder fehlendes bzw. verlorenes Know-how haben negative Auswirkungen auf die gesamte Lebensmittelkette. Die Folgen sind unten aufgeführt.
Infrastruktur: Die Zerstörung der Infrastruktur führt zur Verschmutzung der Umwelt (Boden, Wasser, Luft) mit anorganischen und organischen Schadstoffen. Die Donbass-Region (Oblaste Luhansk und Donezk) scheint aufgrund der anhaltenden Kämpfe, der hohen Dichte verschiedener (Schwer-)Industrien und der Nähe zu wichtigen landwirtschaftlichen Gebieten (vor allem Weizen-, Gersten- und Sonnenblumenanbau) besonders betroffen zu sein.
Sachverstand : Der Exodus qualifizierten Personals wird sich wahrscheinlich weiterhin negativ auf die Überwachungstätigkeiten zur Lebensmittelsicherheit auswirken. Die Mängel bei der Kontrolle, die es schon vor dem Krieg gab, haben sich seit der Invasion durch die Russische Föderation wahrscheinlich noch verschärft. Es wird wahrscheinlich einen Mangel an qualifiziertem Personal in den staatlichen Kontrollstellen, in der Primärproduktion und in der Verarbeitung geben, da Menschen geflohen sind oder zum Militärdienst eingezogen wurden.
Lieferanten : Die Ukraine hat einen sehr hohen Bedarf an Pflanzenschutzmitteln (PSM), um die Primärproduktion und damit den Export von Pflanzenprodukten sicherzustellen. Zwar verfügt das Land über gewisse inländische Kapazitäten, doch 90 % der Pestizide müssen importiert werden. Es besteht das Risiko, dass importierte Produkte zum Einsatz kommen, die auf dem Weltmarkt erhältlich, in der Schweiz oder der EU jedoch nicht (mehr) zugelassen sind“.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/fr.efsa.2024.FR-0028
