Das Melonenaroma hat großen Einfluss auf die Vorlieben der Verbraucher und die Fruchtqualität. Klimakterische Melonen produzieren mehr Ester, während nicht klimakterische Melonen mehr Aldehyde enthalten. Das Verständnis dieser genetischen Unterschiede ist entscheidend für die Züchtung besserer Melonen. Obwohl Gene identifiziert wurden, die an der Biosynthese flüchtiger organischer Verbindungen (VOC) beteiligt sind, fehlt noch eine umfassende genetische Karte. Um die genetischen Grundlagen des Melonenaromas und des Reifeverhaltens aufzudecken, sind eingehende Untersuchungen erforderlich.
Forscher am Center for Research in Agricultural Genomics (CRAG) haben bedeutende Fortschritte beim Verständnis der genetischen Regulierung der flüchtigen Produktion in Melonen gemacht. Ihre Studie (DOI: 10.1093/hr/uhae020), die am 16. Januar 2024 in der renommierten Fachzeitschrift Horticulture Research veröffentlicht wurde , befasst sich mit dem gegensätzlichen Reifeverhalten zweier Sammlungen von Melonen-Introgressionslinien (IL) und bietet neue Einblicke in die genetische Basis von Früchten Aroma.
Das Forschungsteam führte eine umfassende Analyse der flüchtigen Profile zweier reziproker IL-Sammlungen der Melonen „Piel de Sapo“ (PS) und „Védrantais“ (VED) durch. Die Studie konzentrierte sich auf die Identifizierung quantitativer Trait Loci (QTLs), die für VOCs verantwortlich sind, die zum Melonenaroma beitragen. Es wurden mehr als 1000 QTLs nachgewiesen, was auf eine komplexe genetische Regulation von Aromastoffen hinweist. Die wichtigsten Ergebnisse zeigten, dass Introgressionen auf den Chromosomen 3, 5, 6, 7 und 8 das Gleichgewicht zwischen Estern und Aldehyden, die für die unterschiedlichen Aromaprofile von klimakterischen und nicht klimakterischen Melonen entscheidend sind, erheblich beeinflussen. Die Chromosomen 3 und 8 zeichnen sich besonders durch ihre Rolle bei der Veränderung des Ester-Aldehyd-Gleichgewichts aus, wobei spezifische QTLs mit bekannten reifungsbezogenen Genen wie ETHQV8.1 und ETHQV6.3 verknüpft sind . Die PS-Allele auf den Chromosomen 2, 6, 10 und 11 erhöhten den Estergehalt in VED-Melonen, während mehrere Regionen, die nicht mit der Reifung in Zusammenhang standen, den Terpenspiegel beeinflussten. Diese Erkenntnisse erweitern unser Verständnis der genetischen Kontrolle des Melonenaromas und liefern wertvolles genetisches Material für Züchtungsprogramme zur Verbesserung des Fruchtgeschmacks und der Fruchtqualität.
https://academic.oup.com/hr/article/11/3/uhae020/7560472?login=false
