Die Wahrscheinlichkeit, Bluthochdruck (Hypertonie) zu entwickeln, steigt mit höheren Tellurwerten, einem Schadstoff, der durch Bergbau und Herstellung in Lebensmittel gelangt. Eine verbesserte Überwachung des Tellurgehalts in bestimmten Lebensmitteln könnte dazu beitragen, Bluthochdruck in der Allgemeinbevölkerung zu senken. Die Ergebnisse einer Studie, die den Zusammenhang zwischen Tellurbelastung und Bluthochdruck untersuchte, wurden in der Zeitschrift Environment International veröffentlicht .
Die Studie wurde von der Universität Nagoya in Japan geleitet. Laut Takumi Kagawa, einem der an der Studie beteiligten Forscher, sind die Ergebnisse bedeutsam, da sie darauf hinweisen, dass Tellurbelastung zu erhöhtem Blutdruck beitragen kann, einem erheblichen Gesundheitsrisiko. „Die Ergebnisse zeigen, dass die Ernährung der wichtigste Faktor für erhöhte Tellurwerte im Urin ist, verglichen mit anderen Lebensstilfaktoren wie Rauchen und Arbeitsstatus sowie physiologischen Faktoren wie Alter und Geschlecht. Die Nahrungsaufnahme, ein wichtiger Aspekt unseres Lebensstils, spielt eine bedeutende Rolle bei erhöhten Tellurkonzentrationen im Urin.“
In Japan sind Getreide und Hülsenfrüchte, wie Reis und Natto (fermentierte Sojabohnen), beliebte Nahrungsmittel. Diese Nahrungsmittel sind reich an wichtigen Nährstoffen wie hochwertigen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien, die die Gesundheit des Menschen unterstützen.
Allerdings kann in diesen Lebensmitteln auch Tellur enthalten sein, ein seltenes Halbmetall. Beim Bergbau und in der Produktion werden Staub, Asche und Schlacke freigesetzt, die für das Vorkommen von Tellur im Boden verantwortlich sind. In bestimmten Fällen kann es vom Boden auf Nutzpflanzen wie Getreide, Karotten und Knoblauch übertragen werden. Folglich sind Menschen über Lebensmittel Tellur ausgesetzt.
An der Studie von Professor Masashi Kato, Takumi Kagawa und ihren Kollegen nahmen 2.592 japanische Erwachsene teil. Sie ergab, dass höhere Tellurwerte im Urin mit höherem Blutdruck und einem häufigeren Auftreten von Bluthochdruck verbunden waren. Die Ergebnisse waren bei Mäusen und Menschen die gleichen.
„Wir haben Mäusen Tellur in Mengen verabreicht, die denen entsprechen, die Menschen täglich aufnehmen könnten, und haben einen Anstieg des Blutdrucks beobachtet“, erklärte Tomoko Misawa, die Hauptautorin der Studie. „Als wir die Exposition beendeten, sanken sowohl der Blutdruck als auch der Tellurgehalt in ihrem Urin. Diese Ergebnisse stellen einen direkten Zusammenhang zwischen der Tellurexposition und erhöhtem Blutdruck her und bestätigen die Befunde bei Menschen.“
Professor Kato und sein Team untersuchten auch Nahrungsmittel, die den Tellurspiegel im Urin erhöhen. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Getreide und Hülsenfrüchten zu hohen Tellurspiegeln führte, weitere Tests ergaben jedoch keinen direkten Zusammenhang mit Bluthochdruck.
„Wir haben festgestellt, dass der Verzehr von Getreide/Hülsenfrüchten trotz erhöhter Tellurwerte im Urin nicht direkt das Risiko für Bluthochdruck erhöht“, sagte Takumi Kagawa. „Getreide/Hülsenfrüchte können viele verschiedene Nährstoffe enthalten, die das Risiko für Bluthochdruck trotz hoher Tellurwerte verringern können. Wenn man jedoch bedenkt, dass eine erhöhte Tellurbelastung ein latenter Risikofaktor für Bluthochdruck ist und Lebensmittel zu diesem Zusammenhang beitragen, kann eine sorgfältige und kontinuierliche Überwachung der Tellurwerte in einzelnen Lebensmitteln von entscheidender Bedeutung sein.“
„Der Tellurspiegel im Urin war in dieser Studie mit den Werten in der Allgemeinbevölkerung anderer Länder vergleichbar“, sagte Professor Kato. „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein erhöhtes potenzielles Risiko für Bluthochdruck durch Tellurbelastung möglicherweise für die Allgemeinbevölkerung auf der ganzen Welt gilt.“
