Kontinuierliche Glukosemonitore (CGMs) erfreuen sich wachsender Beliebtheit, doch eine neue, von Experten begutachtete Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition der University of Bath veröffentlicht wurde, legt nahe, dass sie möglicherweise nicht so genau sind, wie viele glauben. Ursprünglich wurden diese Geräte entwickelt, um Diabetikern bei der Kontrolle ihres Blutzuckers zu helfen. Heute werden sie von gesundheitsbewussten Menschen verwendet, um zu verfolgen, wie sich verschiedene Nahrungsmittel auf ihren Glukosespiegel auswirken.
Die vom Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel der Universität durchgeführte und von Innocent Drinks finanzierte Studie warnt, dass CGMs den Blutzuckerspiegel bei gesunden Erwachsenen überschätzen könnten, was zu unnötigen Ernährungsumstellungen führen würde.
Im Rahmen der Forschung wurden die Blutzuckerreaktionen bei gesunden Freiwilligen (nicht diabetisch, innerhalb eines gesunden BMI-Bereichs) mithilfe von zwei Methoden gemessen: einem CGM ( Abbot Freestyle Libre 2 , ein im Handel erhältliches Gerät, das auch vom NHS angeboten wird) und dem Goldstandard-Fingerstichtest.
Ziel der Forschung war es, die Genauigkeit von CGMs bei der Messung von Reaktionen auf verschiedene Fruchtprodukte, von ganzen Früchten bis hin zu Smoothies, zu beurteilen.
Die Ergebnisse waren verblüffend. Das CGM zeigte durchweg höhere Blutzuckerwerte an als die Tests mit einem Fingerstich.
Wichtige Erkenntnisse
Als die Teilnehmer einen Smoothie tranken, überschätzte das Abbott Freestyle Libre 2 CGM den GI um 30 % und meldete einen GI von 69 (mittel) im Vergleich zum herkömmlichen Testergebnis von 53 (niedrig).
Ganze Früchte wurden von CGMs fälschlicherweise als Lebensmittel mit mittlerem oder hohem GI klassifiziert, während der Fingerstichtest ergab, dass sie einen niedrigen GI hatten. Dies könnte dazu führen, dass Benutzer fälschlicherweise glauben, dass Früchte schädliche Blutzuckerspitzen verursachen könnten.
CGMs überschätzten die Zeit, die über dem von Diabetes UK empfohlenen Blutzuckergrenzwert verweilte , um fast 400 %, was bei Menschen, deren Blutzucker eigentlich gut kontrolliert wird, möglicherweise unnötige Sorgen verursachte.
Die Studie widerlegte auch den weit verbreiteten Mythos, dass das Mixen von Früchten in einem Smoothie den GI erhöht. Ob ganz oder gemixt gegessen, Früchte wie Äpfel, Bananen, Mangos und Orangen wiesen einen niedrigen glykämischen Index auf.
Die Forschung kommt zu dem Schluss, dass CGMs wahrscheinlich keine gültige Methode sind, um zu bestimmen, ob ein Nahrungsmittel einen hohen oder niedrigen GI hat.
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